今天收到名作家文堯&心雅給Reece的禮物.....
有圍兜、棉質上衣、BABY六件組禮盒以及一個中國結飾品耶!都粉實用的唷!
其實初來乍到Redlands的我們一開始並不認識文堯&心雅
也不知道人家可是鼎鼎有名的作家與攝影師
後來在台灣同事的引薦下才有幸認識,還受邀去他們家玩耶!
當天我們特別帶書給作者親筆簽名唷!
到了四、五月的時候,我們品嚐了文堯&心雅家的有機枇杷以及黑苺果凍!
後來我們就以蘿蔔糕、蔥燒餅跟麵包回饋之.....
沒想到今天就收到文堯&心雅給Reece的禮物呢!
謝謝你們囉!
在此順便幫他們打書一下....
第一本著作:跟我去阿拉斯加
出版社:時報文化
出版日期:2004年08月09日
第二本著作:凝固的波浪‧科羅拉多高原
出版社:時報文化
出版日期:2005年03月28日
第三本著作:優勝美地‧四季之歌
出版社:時報文化
出版日期:2006年07月10日
他們所出版的旅遊書都寫得相當深入,不單單只是敘述自己的心得,更考究當地的地理或歷史資料,並用深入淺出的方式介紹給讀者,書籍中的照片也都是由文堯&心雅親自攝影,整個品質與一般坊間的旅遊書差異甚大,就算沒有機會親自造訪書中介紹的景點,透過他們的介紹,都讓你有種親臨實地的感受,是值得大家珍藏的書籍唷!

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Office Depot是美國的連鎖文具店之一,上星期他們家原價25美金的50片裝DVD,特價只賣4.99美金,剛好家裡有一張5元的Office Depot Gift Card,Wimmy就從網路上先預訂,再憑收據去店家取貨!
結果上星期去取貨時店員說DVD沒了,要我們假日再去看看,星期天再去,還是一樣沒貨,而且某一位店員的態度還有點差,搞得我們有點不爽...
今天再去,還是沒東西...加上每次處理的店員又不一樣,還得跟他們從頭到尾解釋一次....缺!早知道就不要在網路上訂貨了!沒想到....跟店員溝通的過程中,明明腦子裡是要說"YES"的我,竟然飆出一句『對!』............................讓我當場傻眼!離開後還被Wimmy糗.......缺!
其實這只不過證明了.....我的母語是中文ㄇㄟ!

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前陣子買了壽司的材料,今天才想到拿出來做.....
因為我們家都是吃五穀米啦...所以飯的顏色偏紫!壽司裡面包黃蘿蔔、蟹肉棒跟肉鬆...
接著我把所有冰箱裡能吃的通通"殺"出來...像是昨天剩下的炒海帶,然後把1/4顆的高麗菜加入味增湯一起煮,還有煎一些豬肉塊!煮完這一頓後...我的蔬菜籃裡只有青蔥+嫩薑了!晚一點一定要去超市買菜了....正所謂『巧婦難為無米之炊』呀!不然明天真的是變不出東西來吃了!

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上星期三產檢時子宮頸已經開了一指(通常開五指就差不多要生),原本我跟Wimmy都以為Reece應該就快出來了!但這一個星期都沒啥動靜,因此Reece就跟獅子座無緣啦!註定成為處女座寶寶....
今天再次產檢,醫生說在美國滿39週就可以催生,因為根據一些期刊報導...待滿40周或更久未必比較好,而且我已經開了一指,已經有催生的條件,所以我跟Wimmy就決定下週一,也就是8/27到醫院生產,當然啦!如果在8/27之前有生產跡象,就馬上去醫院報到囉!
至於未啥選擇8/27呢~嘿嘿!因為我是5/27出生,所以就想說給Reece也27日報到好了!到時候8/27早上七點,我就要梳洗乾淨,然後拎著待產包去把Reece生出來啦!請大家一起幫我加油吧!

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晚餐繼續東拼西湊......還是可以變出三菜一湯的啦!
組合一:海帶結+嫩薑絲  炒醬油膏
組合二:絞肉+碎酸菜+木耳丁  炒白醋
組合三:青椒+紅蘿蔔+洋蔥+豬肉  炒鹽巴+亨大師
湯....就是味增湯啦...簡單又方便!只是忘了讓他入鏡罷了!
不過...明天真的撐不下去啦!因為綠色的蔬菜只剩下1/4顆高麗菜,不夠我們吃了啦!看來我還是得出去買一些些青菜回家!

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剛好冰箱裡有優格,今天就採用CL的優格吐司配方,有興趣的請按此!
先給大家瞧瞧烤好的模樣.....
用優格做出來的麵包體吃起來帶有一點酸氣,一樣十分柔軟好吃唷!因為最近我常煮紅豆湯來喝...幫助去水腫,所以冰箱裡總是有紅豆躺在那...就把他濿乾加上糖粉攪一攪,變成紅豆餡!此外,今天還想來試試看自己做奶酥....不過這麼一做才發現奶酥的熱量粉高耶!它是用奶油+糖粉+雞蛋+水+奶粉製作而成的,而且奶油還放了不少.....嗚!可怕耶!
把預先在室溫軟化奶油加上糖粉用打蛋器攪打,打至變成乳白色,且體積增加一倍為止!
(你看...一坨奶油呢!)
接著加入雞蛋攪拌均勻,再加入水與奶粉拌勻,奶酥餡就準備好囉!
之前一直以為麵包機的停止鍵有問題,因為揉麵糰的功能是攪打20分鐘+發酵70分鐘,每次機器打了20分鐘後,我都試圖按停止鍵讓它重新再揉一次,但都停不下來....就算拔了插頭再重新插上,他一樣繼續給我進行發酵,讓我很抓狂!後來才從網路上的討論發現,原來要按住停止鍵2~3秒才可以,這是為了避免誤觸停止鍵的特殊設計,但說明書上卻隻字未提.....呼!幸好從網路上找到問題所在...今天終於順利的讓麵糰揉了40分鐘才發酵!
揉得美美的麵糰,正在進行基本發酵中........
發了一倍...就可以囉!
分割後讓它休息片刻....四大坨是要做吐司的,三小糰打算拿來做麵包!
休息充分後,開始桿平....我故意把吐司盒放在前方,以便桿得跟它一樣寬!
抹上紅豆餡...既然自己要吃的...不用客氣!多放一些些....
由上往下捲起
接口記得要捏緊....而且要朝下
放入吐司盒裡....
奶酥口味的也是一樣...桿平後抹上油吱吱的奶酥餡料!
一樣給他捲起來....要捲得紮實些唷!
捲好....接口封緊
將捲好的麵糰像這樣放入吐司盒中發酵
發酵至吐司盒的八~九分滿就可以烤囉!
這是另外三顆小麵糰包入奶酥餡料後發酵的模樣
經過70分鐘他們已經長大成人....可以把他們推入火坑裡了!嘿嘿!
出爐囉!由上往下拍好像看不出立體感後.....
紅豆口味的一邊餡太重...整個給它歪一邊~
油吱吱的奶酥口味則站得挺正的~
小小奶酥麵包整個是澎起來啦!不過下次餡料應該要包下面一點.....看起來應該會更優!
今天使用的吐司盒是我高中時候買的,當年麵包都做不好....硬梆梆的!我小阿姨吃了都笑說可以拿去"丟死狗",誰知多年後托麵包機之福....我終於出運啦!嘿嘿!也幸好我有把吐司盒帶來美國,只可惜它沒有不沾的功能,每次還要鋪上烘培紙....下次回台灣應該要採購一些好貨過來!還是有哪位好心的仁兄,願意幫我從台灣扛過來美國呀?嘻嘻!
(有些烘培用品美國是買不到的....住台灣真幸福呀!)

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大家應該知道『黃金傳說‧一萬元過一個月』的節目吧!我最近好像也在過這種日子耶....倒不是為了省錢,也不是沒事找事做,單純的是為了我寶貝兒子....總感覺他快要出生了~但卻還是躲在我肚子裡,讓我不敢多買菜....所以每天只能東想西想、東拼西湊的應用冰箱裡僅剩的材料煮飯.....於是乎~今天就搞了個中西合併之義大利麵+蘿蔔湯,呵!很怪的組合吧!
義大利麵是利用冰箱裡剩下半盒的義大利麵醬料+兩顆番茄+1/4顆青椒+3根芹菜+1/4顆洋蔥+一隻雞腿肉,以及乾貨櫃裡剩下的1/2包麵條拼湊而成!
蘿蔔湯則是把雞腿的皮拿來熬湯,再加入剩下的1/2條蘿蔔!
現在冷藏裡只剩下1/4顆高麗菜、2又1/2根紅蘿蔔、一顆洋蔥、數根青蔥、一坨嫩薑、8顆雞蛋、一小盒酸菜、一盒豆腐...,冷凍裡除了留給Wimmy在我月子期間的糧食外,只有兩隻雞腿、一塊豬肉、一片魚肉、一盒海帶結....,呼~真不知之後還可以變出些什麼怪組合....敬請大家期待吧!

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他就是Reece的小布哥哥....
小布哥哥是我國中好友的小BABY,我跟他的預產期只差了兩個星期,結果小布哥哥在他娘肚子裡只待了38週,選在8月8日就迫不及待的出來跟大家見面了!現在Reece也住在我肚子裡滿38週,不知道他打算啥時才要Show upㄌㄟ?
另外我的高中同學頭頭,最近也跟我一樣等待小BABY的到來,她懷的是女孩...不知道會是當Reece的姊姊還是妹妹耶?
希望大家都生產順利,寶寶也活潑健康囉!

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啊~~~~~
本來水煎包會很完美的...結果顧著跟Wimmy講話...就整個給他..........操灰答!
你看啦....真的操灰答到一個粉誇張的境界.....讓我一度猶豫是否要讓失敗到極點的水煎包在這裡露面,我想"黑臉水煎包們"應該也感到很羞愧吧!
其實在此之前....水煎包都是粉水的!
你看...這是我開始桿皮的模樣!最近都在練習手工桿皮.....昨天跟Wimmy還一起包了100多顆的水餃呢!
然後開始包餡料...我是桿一個、包一個
準備下鍋的水煎包....你看!是不是包得還不錯!
下鍋煎啦!繞成一圈...多麼地可愛呀!
但誰知道....下一秒....就給他通通變臉.....變成包公版的水煎包
因為操灰答~害我們無法大口大口地享受美味又多汁的水煎包,最後我們就只吃內餡+沒有"操灰答"的部份!哼~真浪費裡面的湯汁~真令人生氣!下次我一定要做出成功的水煎包!
今天的水煎包是採用CL的配方,有興趣的請按此!

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昨天正好祐立請假在家,加上這兩天颱風來襲沒地方去,才讓我在MSN遇上他,後來乾脆打電話跟他直接聊...比較有勁!
『有一件事情一定要跟你說...我之前去菲律賓出差,你猜地陪帶我去我做什麼?』他問...『我在菲律賓划龍舟耶!』此話一出,我們馬上有默契的放聲大笑,腦海裡馬上就浮現出八年前在童玩節划龍舟的模樣......
話說當年暑假祐立、圖均、怡屏、小六跟玟丰到我家玩,一行六個人就靠著兩門Opel Corsa玩遍宜蘭,當然啦~最熱門的童玩節自然是必備的行程之一,於是我們就到裡面混了一天,玩到一半...祐立卻突發奇想的說『不知道童玩節裡面可不可以划龍舟耶?』,然而根據我在地人的經驗...從來也沒遇過童玩節有划龍舟活動,於是馬上以否定句回應他的疑惑!
但說時遲、那時快,前方竟然有人在廣播說『划龍舟喔!還有六個名額,有興趣的遊客趕快過來報名喔......』,哇塞!還真有龍舟可划......真是令我傻眼,而且還有六個名額!疑?阿不就剛好是我們六個人......於是我們就飛奔過去報名,不過還是慢了一步!工作人員就安排我們先坐上下一班船,等坐滿了就可以開船了!
從未划過龍船的我們興奮地拍照留念,還不忘虧祐立這麼厲害,說要划龍舟就有龍舟~在船上很HIGH的聊起天來!等遊客紛紛入座,出航前~鼓手要我們先培養默契,他敲一下,我們划一下,『咚~嘿咻,咚~嘿咻』練習完畢就開始出發啦!
一開始我們六個還是很HIGH,並跟隨著鼓手的節奏『咚~嘿咻...咚~嘿咻...咚~嘿咻...咚~嘿咻...』,但好玩沒兩下...手臂就開始痠了起來,整個節奏就變成『咚~嘿......咻.........咚~嘿......咻.........咚~嘿......咻.........咚~嘿......咻.......』,而且我們往後一看,除了我們六個年輕人外,後面的遊客幾乎都是爸媽帶著小朋友來玩的,根本沒啥貢獻!讓我忍不住抱怨...『後!是誰說要來划龍舟的啦!』工作人員也看不下去,要我們打起精神來划!呼~好不容易才回到原點!手划到快斷掉!
所以在此之後...只要看到龍舟,祐立就喜歡引用我當年的名言...『後!是誰說要來划龍舟的啦!』
其實這次祐立在菲律賓划的"龍舟"是沒有龍頭的舟,也就是一班的木船,但這次他們是一幫年輕人一起划的,他說...划得速度可快囉!而且是很有節奏性的呢!跟當年大相逕庭!
所以...祐立一再跟他女友強調:『我一定要跟XX芳說我去菲律賓划龍船的事情!』,因為只有跟我說才最有共鳴!
不是嗎?唯有一起親身經歷,才能明確地了解那份說不出的感受與回憶,也正因為一同走過,才有這種他人無法理解的默契!
每當想起學生時代三五好友所發生的趣事,就不禁莞爾一笑!
謝謝你們這些老友們帶給我的美好回憶!
除了龍舟...你們還記得童玩節裡面好吃的宜蘭燒餅嗎?
還有在蘇澳冷泉舉辦的"冰研社社長"交接,以及圖均在冷泉裡搓身上的"仙"(台語)...他的"仙"還被我笑稱有"保濟丸"這麼大顆

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不知道Reece啥時要露臉,所以最近都沒買啥菜,每天就把冰箱東西湊合著煮,中午就利用剩下的洋蔥、雞腿肉跟雞蛋來個親子丼!
其實在家裡做親子丼是挺簡單的:
1、先將雞腿肉切成小塊,加入醬油、酒、糖跟太白粉醃10分鐘,洋蔥切絲,雞蛋打散備用
2、接著醬油、酒、糖、水,再加上兩小片昆布煮丼汁(醬汁可依個人喜好調整比例),再把洋蔥放入丼汁內煮軟....
3、放入雞腿肉,蓋上鍋蓋煮兩到三分鐘左右(煮到肉看起來已經變熟的狀態)
4、將蛋汁淋入鍋內,蓋上鍋蓋一分鐘即可掀鍋裝盤囉!
我在旁邊還有放上青蔥絲、海苔絲以及紅薑...看起來會更誘人些!嘻嘻!

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今天換個新口味...來個抹茶麵包吧!
本次採用CL的抹茶麵包配方,有興趣的請按此!
麵糰一樣是用麵包機搞定,基本發酵後切割滾圓,讓他鬆弛個20分鐘左右,記得要蓋上保鮮膜,尤其加州這邊超乾燥的~要是沒蓋起來,一下子就"乾屁"了!
鬆弛後開始可以桿平包餡,剛好昨天有煮紅豆湯,就把紅豆瀝乾拿來包,因為抹茶跟紅豆一定是對味的ㄇㄟ!另外鮪魚醬跟起司片,就組成鮪魚起司的鹹口味,還有剩下一些些的核桃粒也一起拿來利用,變成抹茶核桃口味!
二次發酵後就變這麼大啦!烘烤前給它畫上幾刀裝飾一下...
出爐就變得更鼓啦...起司還給我爆出來ㄌㄟ!
美國烤箱都很大台,既然都要烤麵包了,我就順便醃了雞腿一起烤,晚上就吃烤雞腿飯...在美國上華人餐館吃,這一份差不多要六、七元美金囉!
嗯~好吃好吃!你也要來一份嗎?快坐飛機過來吃吧!

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