isandra的部落格

這是四月中做的白吐司，一直到今天才有機會讓他亮相
我是採用"孟老師的100道麵包"一書的配方製作

不過吃了之後我覺得口感OK，但沒啥味道
下次要增加糖的份量才行！

吐司的剖面圖.....組織狀態還OK啦！
反正是自己吃的！我是不會要求太高啦！

在此要感謝我親愛的Hana姊上次幫我扛了有蓋吐司盒
才能讓我在美國有機會嘗試製作不同樣式的麵包.....愛你喔！

這個佛卡夏麵包也是採用"孟老師的100道麵包"配方
我覺得跟白吐司有一樣的問題......糖的份量要增加
一份麵團只放10克的糖真的太少了！麵包體吃起來都沒啥味道耶！
我看了CL的配方，他一份麵團都是放35克左右的糖說！


這是佛卡夏的剖面圖......


佛卡夏麵包的製作過程並不難，很適合初學者嘗試
有興趣的朋友不仿移駕到果味山的小湯匙家看看
他有詳細的圖解說明唷...